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Pommes de terre

 
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georgette


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MessagePosté le: Mar 13 Aoû - 13:52 (2013)    Sujet du message: Pommes de terre Répondre en citant

Ingrédients :


  • 750 g de pommes de terre
  • 150 g de chorizo (doux ou fort, selon votre goût)
  • 2 oignons
  • 8 œufs
  • 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre noir





Pour 4-6 personnes :
Cuire les pommes de terre
1. Pelez les pommes de terre, lavez-les puis émincez-les en fines rondelles.
2. Laissez-les tremper dans une grande quantité d’eau froide pendant 10 min minimum.
3. Égouttez-les et séchez dans un torchon.
Préparer l’omelette
4. Cassez les œufs.
5. Salez-les, poivrez-les et battez-les à la fourchette jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
6. Pelez les oignons et hachez-les très finement.
7. Coupez le chorizo en fines lamelles.
8. Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive pouvant aller au four et ajoutez les pommes de terre.
9. Faites revenir 5 min en mélangeant.
10. Ajoutez les oignons et faites blondir 5 min
11. Ajoutez les lamelles de chorizo.
12. Retirez du feu.
Enfourner la tortilla
13. Versez les œufs dans la poêle et glissez-la au four préchauffé à 190° C. Laissez cuire 20 min environ, jusqu’à ce que la tortilla soit blonde.
14. Laissez refroidir, démoulez, découpez en carrés ou en triangles.
15. Servez tiède ou à température ambiante.
Astuce : Pour une tortilla colorée, ajoutez des poivrons rouges et verts.


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MessagePosté le: Mar 13 Aoû - 13:52 (2013)    Sujet du message: Publicité

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